זה היה בשנת 1989, כשהגעתי לתיכון ויצו צרפת תל אביב ,למבחני קבלה למגמת אומנות. וכמובן שהתקבלתי!!! אבל למלונאות, המסלול בו בחרתי היה אומנויות הבישול. זאת הייתה הבחירה הכי טבעית בעולם בעבורי .
עוד מאז הבינו שאוכל זה אומנות ואני נערה אומנותית, שבאה מבית שכולו מטבח, בית שבו המטבח הוא הלב טעמים וניחוחות ,מתוקים ועוגות המשתלבים בחיי היומיום בשמחה,בכיף,בחגיגה וגם בעצב.
וכך זה גם היום בביתי עם ילדיי הכל קורה במטבח. אהבה שלי לקולינריה איכותית טובה הביאה אותי לפתוח את מטבח ביתי ,ולהציע לכם חוויית אוכל קולינרית אותנטית ,שמגיעה אליכם בכל שישי שבת, חג ,מסיבה מפגש משפחתי, חברתי, אירוע וסדנה.
אני מבשלת באהבה גדולה תוך הקפדה על מוצרי גלם איכותיים וטריים במגוון חובק עולם.
אז מה עוד עשיתי....
גויסתי לצהל כמפקדת קורס טבחים וגם בחיל הים אילת הספקתי לבשל.
באילת התחלתי את דרכי המלונאית שם נחשפתי גם למסעדות וגם לאירועי ענק. בהמשך נסעתי ללמוד ב-Lenôtre בפליזיר שבצרפת ,השתלמתי אצל joel robuchon זו הייתה חויה שבהחלט עיצב עוד חלק באהבה שלי לבישול. הייתי יועצת קולינרית בקזינו באירופה .
בשנת 2004 פתחתי את העסק של שפית אביטל- יוצרת שפה חדשה בטעמים וגם את מסעדת אביטלי.
היום שפית אביטל היא חוויית אוכל אותנטי על הגג בתל מונד. בכל שישי מטבחי פתוח ובו תוכלו למצוא שלל מטעמים ומאכלים שאותם תוכלו לקחת הביתה ולהתענג עליהם בשישי שבת או במהלך השבוע.
בכל שישי תפריט מגוון גם במאכלים ללא גלוטן צמחוני וטבעוני
אני מבשלת באהבה גדולה ונשמה ואתם מוזמנים להגיע ולהתרשם לטעום ולנשום חוויית אוכל אותנטי.
עיסוק במזון הרבה יותר ממקצוע,
זו שליחות שבאה מאהבה גדולה לכל מה שלאוכל יש להציע
חום, נתינה, רגישות, עניין, שמחה, סיפוק, אושר
ואהבה גדולה לבני אדם ולחיים
